اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟ این سوالی است که این روزا با توجه به خواص این سبزی ذهن بسیاری را درگیر خود کرده است. اسفناج خشک شده از دیرباز در آشپزی ایرانی و جهانی جایگاه ویژه ای داشته اند. این سبزی سرشار از ویتامین و مواد معدنی است اما نگهداری طولانی مدت اسفناج تازه چالش برانگیز است. اسفناج خشک به عنوان جایگزینی کم حجم و مغذی، امکان دسترسی آسان و استفاده سریع را فراهم می کند.
فروشگاه محصولات ارگانیک مزرعه وارش عرضه کننده سبزی اسفناج خشک با کیفیت در بسته بندی های استاندارد به صورت آنلاین می باشد. اسفناج خشک با حذف رطوبت برگهای تازه اسفناج در دمای پایین تولید می شود تا بیشترین ارزش غذاییش حفظ شود. در اسفناج خشک حجم و وزن به شدت کاهش یافته ولی ویتامینها و فیبرها عمدتاً حفظ می شوند.
اسفناج تازه طراوت و بافت آبدار دارد اما نگهداری آن برای زمان کوتاهی ممکن است. اسفناج خشک منبع غنی ویتامینهای A و C و K و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است. استفاده از آن در وعده های روزانه ساده و سریع است. برای پخت این سبزی خشک ابتدا آن را در صافی زیر آب سرد قرار دهید تا گرد و خاکش پاک شود. یک پیمانه اسفناج خشک شده را در دو پیمانه آب ولرم بریزید که حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برای نرم شدن برگها کافی است. پس از خیساندن، اسفناج را در صافی فشار دهید تا آب اضافه خارج شود و برای پخت آماده گردد.
- از اسفناج خشک در چه غذاهایی می توان استفاده کرد؟
- نکات استفاده از اسفناج خشک در غذا
- جمع بندی مقاله اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
از اسفناج خشک در چه غذاهایی می توان استفاده کرد؟
اسفناج خشک نیز همانند برگهای تازه آن قابل استفاد در پخت انواع غذاهای ایرانی و بین المللی می باشد. استفاده از هر نوع این سبزی موجب افزایش کیفیت غذا بخصوص خواص سلامتی آن می شود. در ادامه تعدادی دستور پخت ساده غذا با سبزی اسفناج خشک ارائه می دهیم تا پاسخی به سوال شما درباره اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟ داده شود.
سوپ اسفناج و عدس
اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟-سوپ اسفناج و عدس-فروشگاه مزرعه وارش
مواد لازم
- اسفناج خشک خیسانده و آبگیری شده: یک پیمانه
- عدس پخته: یک پیمانه
- پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
- سیر خرد شده: دو حبه
- روغن زیتون یا کره: یک قاشق غذاخوری
- عصاره سبزیجات یا آب: چهار پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش برای چاشنی
طرز تهیه
- در قابلمه ای روغن زیتون را گرم و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- سیر خرد شده را اضافه و نیم دقیقه با پیاز تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- عدس پخته و عصاره سبزیجات یا آب را بیفزایید و اجازه دهید حدود ده دقیقه با شعه ملایم بپزد.
- اسفناج خشک آماده را افزوده و پنج دقیقه دیگر اجازه دهید سوپ جا بیفتد.
- در پایان نمک، فلفل و چند قطره آب لیمو ترش را اضافه کنید. این سوپ را با نان تازه یا برش های لیمو سرو نمایید.
جهت تهیه این سبزی شگفت انگیز و خوشمزه می توانید از طریق فروشگاه مزرعه وارش و ثبت سفارش خود بصورت آنلاین اقدام نمایید. با ثبت سفارش ما محصول را می توانید پس از چند روز درب خانه خود دریافت نمایید.
سالاد گرم اسفناج و گوجه
مواد لازم
- اسفناج خشک خیسانده و آبگیری شده: یک پیمانه
- گوجه فرنگی خرد شده: دو عدد متوسط
- پنیر فتا یا پنیر سفید خرد شده: هفتاد گرم
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و سرکه بالزامیک برای چاشنی
طرز تهیه
- در تابه ای روغن زیتون را گرم کنید و گوجه فرنگی خرد شده را سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
- اسفناج خشک آماده را اضافه و دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
- حرارت را خاموش و پنیر خرد شده را به مواد اضافه کنید.
- با نمک، فلفل و چند قطره سرکه بالزامیک طعم سالاد را تنظیم کنید.
- سالاد گرم را در ظرف سرو بریزید و بلافاصله میل کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.
کوکوی اسفناج خشک
کوکوی اسفناج خشک-اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟-مزرعه وارش
مواد لازم
- اسفناج خشک خیسانده و آبگیری شده: یک پیمانه
- تخم مرغ: دو تا سه عدد
- آرد نخودچی یا آرد گندم: دو قاشق غذاخوری
- نمک، پودر فلفل سیاه نرم و زردچوبه به میزان لازم
- روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه
- اسفناج خشک را در کاسه ای بریزید. تخم مرغ ها را شکسته و آرد و ادویه ها را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه کنواختی حاصل شود.
- روغن را در تابه گرم کنید. با قاشق از مایه کوکو بردارید و در تابه قرار دهید.
- هر طرف کوکو را سه تا چهار دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
- کوکوها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
- با ماست یا سس دلخواه سرو نمایید.
لازانیای اسفناج و پنیر
مواد لازم
- ورقه های لازانیا آماده: شش تا هشت عدد
- اسفناج خشک خیسانده و آبگیری شده: یک پیمانه
- پنیر خامه ای یا ماسکارپونه: دویست گرم
- سس گوجه فرنگی یا سس بشامل: دو پیمانه
- نمک (پودر نمک رزماری)، فلفل و آویشن خشک به میزان دلخواه
طرز تهیه
- ورقه های لازانیا را طبق دستور بسته در آب جوش بپزید یا پنج دقیقه در آب خیس کنید تا نرم شوند.
- در کاسه ای پنیر خامه ای و اسفناج خشک را مخلوط و با نمک، فلفل و آویشن طعم دار کنید.
- در ظرف فر ابتدا لایه ای سس بریزید، سپس ورقه لازانیا، مایه اسفناج و پنیر و دوباره سس را به صورت لایه لایه بچینید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح لازانیا طلایی شود.
- پس از اندکی خنک شدن، برش زده و همراه سالاد سبز سرو کنید.
نکات استفاده از اسفناج خشک در غذا
نکات استفاده از اسفناج خشک در غذا-فروشگاه مزرعه وارش
- زمان خیساندن: حتماً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برای نرم شدن برگ ها کافی است؛ خیساندن طولانی ممکن است طعم را رقیق کند.
- آبگیری کامل: اسفناج را پس از خیساندن خوب فشار دهید تا آب اضافه خارج شود و غذا شل نشود.
- ادویه جات متنوع: دارچین، جوز هندی یا آویشن خشک می توانند طعم کوکو یا سوپ را جذاب تر کنند.
- ترکیب پروتئین: برای بالابردن ارزش غذایی می توانید مقداری مرغ ریش شده یا نخود پخته به سوپ یا سالاد اضافه کنید.
- نگهداری: اسفناج خشک را در ظروف دربسته و در جای خشک و خنک نگه دارید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.
جمع بندی مقاله اسفناج خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
اسفناج خشک گزینه ای هوشمندانه برای کسانی است که به ارزش غذایی بالا اهمیت می دهند این سبزی خشک شده تمامی ویتامینهای A، C، K و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم را حفظ می کند و با رنگ سبز زیبا و عطر دلپذیرش جلوه تازه ای به انواع غذاها می بخشد. از سوپ گرم و مقوی اسفناج و عدس گرفته تا سالاد گرم گوجه و پنیر، کوکوی ساده و لذیذ و حتی لازانیای مخصوص. می توانید با اسفناج خشک تنوع بی نظیری به منوی روزانه تان اضافه کنید.
ما در فروشگاه محصولات ارگانیک مزرعه وارش با عرضه اسفناج خشک ارگانیک و با کیفیت امکان خرید آنلاین و ارسال سریع را برای شما فراهم آورده ایم. شما می توانید هم اکنون بسته های متنوع اسفناج خشک را از مزرعه وارش سفارش دهید و در فصلهای گرم برای سالادهای خنک یا در زمستان برای سوپهای داغ از آن استفاده کنید.
پس از امتحان این دستورها پیشنهاد می کنیم با ترکیبهای خلاقانه تری مانند افزودن قارچ، مرغ ریش شده یا حتی حبوبات پخته و ادویه های محلی، تجربه آشپزی خود را شخصی سازی کنید. این تنوع نه تنها جذابیت چشایی وعده شما را افزایش می دهد بلکه ارزش تغذیه ای آن را نیز ارتقا می بخشد.
تجربه پخت و سرو غذا با اسفناج خشک را با ما و دیگر اعضای جامعه مزرعه وارش به اشتراک بگذارید. نظرات، عکسها و نکات شما می توانند الهام بخش دیگران باشند. همچنین با ارائه بازخورد به مزرعه وارش کمک می کنید کیفیت محصولات و خدمات بهبود یافته و چرخه سالم و ارگانیک سبک زندگی ما تقویت شود.
منتظر چه هستید؟ بسته اسفناج خشک را باز کنید، دست به کار شوید و با یک دستور ساده از مزرعه وارش طعم و رنگ تازه ای به سفره تان بیاورید!